川崎市では、ごみの減量化・資源化に係る市民参加を推進するため、市民がカフェのような気軽な雰囲気の中で自由に意見交換する場として「ごみゼロカフェ」を開催しています。
令和5年度第3回目は、「食品ロス」をテーマに、神奈川県ふるさとの生活技能指導士 新堀 智恵子氏をお招きし、第1部で食品ロスについての講義を聞き、第2部で食品ロスを削減するヒントとなるメニューの調理実習を行う、食品ロスについて楽しく学べる2部構成の講座を実施します。
第１部 講義「食品ロスと野菜のおはなし」
第２部 調理実習 「食ロス削減クッキング」
メニュー 肉巻きおにぎり・カッテージチーズとトマトのサラダ 他
※当日はエプロン・三角巾・マスク・ふきん・手拭きタオル・筆記具をご持参ください。
